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锅盔烧饼炉介绍

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锅盔烧饼炉是一种烘烤面食饼类的器具，制作工艺久远.早期多用一般的铁锅，外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层，在铁锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，再把里边放有花椒粉和盐，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤，这样的一种东西。

现在的锅盔烧饼炉大多是改进的多功能烧饼炉，以煤球作为燃料，蒸烤烧饼在铁锅下边，炉体上边的锅不光能够烙饼而且能够做出许多烧烤类的项目，合理使用，节约资源。

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